|
Zwaardvis Kebab Kilis Sis
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Turkse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
- 750 gram zwaardvis of kabeljauw in stukken van 3 cm
- 1 groene (Turkse) paprika, in stukken
- 1 rode paprika, in stukken
- halve aubergine in stukken
- 1 el zout
- 1 el citroensap
- 1 el olijfolie
- 1 el uiensap
- ca 1 tl cayennepeper
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Vis, paprika′s en aubergine om en om aan spiesjes rijgen. Voor marinade zout, citroensap, olijfolie, uiensap en cayennepeper mengen, over de spiesjes schenken en in de koelkast ca 5 uur laten intrekken. Spiesjes in grillpan of op barbeque in 6-10 minuten lichtbruin roosteren. Tijdens roosteren regelmatig keren en met marinade bestrijken.
|
|
|